冬天里，一家人围坐热气升腾的火锅边，一盘羊肉下去，一筷子捞起，蘸上喜欢的酱料，送进嘴里——爽！
但是，孕妈妈却总是遇到这样的囧事：
“好想吃火锅啊~~~”
“大着肚子别吃了，上次听说那谁怀孕吃火锅，结果吃进寄生虫…”
......
到底孕妈妈能不能享受火锅呢？
能！
但是孕妈妈们也不能像从前那样毫无顾忌地胡吃海喝，想要在孕期里享用美味火锅，也是有前提条件的，要适量食用，科学饮食。不仅要注意选材上的卫生、学会合理搭配来保证营养，同时也要控制食用火锅的次数，接下来我们就来好好看看孕妈妈吃火锅有什么讲究吧~
孕期吃火锅会导致胎儿畸形？“孕妈妈吃火锅可致胎儿畸形”的说法建立在“火锅生肉弓形虫孕妇胎儿畸形”逻辑链条基础之上。
因为平常食用火锅通常多是涮肉，而肉类常感染弓形虫。羊群中弓形虫感染率约60%，猪约20%，牛为14%，火锅的短时间加温并不能将其消灭。
如果没有被消灭的弓形虫进入孕妇体内会引起流产、死胎、脑积水或无脑儿等畸形。
但如果就这样就简单归结为“吃火锅导致胎儿畸形”的话，实在不科学！因为生肉片本来就可能含有弓形虫，如果没有煮透，就算不吃火锅，随便吃个啥也是对孕妈有害的！
所以吃火锅一定要把肉片烧熟煮透才可食用。
孕期火锅的正确打开方式底料篇孕妈妈们想吃火锅，最好是自己在家准备，这样可以有效的保证食材的卫生安全。
如果是在饭店一定要去卫生环境有保障的店。
现在就开始我们的火锅之旅吧。
建议选择清汤、菌汤锅、海鲜锅、番茄锅，还有寿喜锅与冬阴功锅都是适合孕妈妈的选择，总之就是尽量不吃辣锅。
反例：（浓浓油汤，还是不要了吧）
不推荐辣锅的原因主要有两个：
1.吃辣一时爽，腹泻就遭殃
辣椒本身对妈妈和胎儿是没有危害的，就怕有些妈妈吃完辣椒后频繁跑厕所，要是再引发严重腹泻就得不偿失了。
2.辣锅满是油，吃多肥满肠
当然有些妈妈喜欢吃辣而且擅长吃辣，丝毫没有拉肚子的烦恼，但还是不推荐吃辣锅的理由是——油太多了！
油是脂类营养的重要来源，尤其辣汤的油是动物油脂，属于饱和脂肪，热量很高，可能会间接导致血糖升高，建议吃得越少越好。
同理，虽然芝麻酱是火锅蘸料界的扛把子，而且含钙量很高，但考虑到其含油含盐都较高，也是少吃为好。
食材篇火锅食材的选择和搭配，是健康吃火锅的根本！主食、肉、蔬菜、菌藻类、豆制品巧搭配，好吃又健康。一般来说，吃一份肉要搭配三份菜。
主食：土豆、玉米、山药等；
肉：牛肉、虾、鹌鹑蛋等；
蔬菜：萝卜、冬瓜、娃娃菜、菠菜、绿豆芽等；
菌藻类：香菇、海带等；
豆制品：水豆腐、冻豆腐、腐竹等。
孕妈妈吃火锅要吃得健康，要选择新鲜的食材，少选鱼丸、蟹棒等加工食品，不妨去市场买新鲜食材，在家里吃火锅，省钱又健康。
酱料篇火锅店都有专门的酱料区，酱料种类比较多。不少消费者都喜欢加点这个、添点那个的，一碗酱料少则混了3、4种，多则几乎把所有的酱料都用上。对于孕妈妈选择什么酱料，也有点小建议哦。
尽量少选择：辣椒酱、花椒、沙茶酱等；
适当选择：芝麻酱、花生酱等；
建议选择：酱油、麻油、葱花、蒜泥、香菜等。
总之，酱料不要放太多，也不要混得太杂，可以加些开水稀释，不要吃太咸。
饮料篇吃火锅没喝的怎能尽兴呢，不过孕妈妈可要记住了，一切都要围绕“健康”二字。啤酒就不是孕妈妈该选择的，菊花茶、酸梅汁、苹果醋倒是不错的选择，可以解腻，又能降火！
孕期吃火锅的正确顺序吃火锅正确的顺序如下：
最好先吃点主食，主要是为了保护肠胃，同时增加饱腹感，防止后面吃太多肉;其次是蔬菜、菌类和豆制品，最后才是肉、禽蛋、海鲜类等。
因为绿叶蔬菜和菌类都特别吸油，煮了肉再煮蔬菜，蔬菜上会沾满了油，越吃越不健康。蔬菜最好不要烫太久，一方面能更好地保存营养，另一方面就是减少油脂的吸附。
如果锅面上有比较多的浮油，应先舀掉再放蔬菜，如果是鸳鸯锅，最好在清汤锅涮菜。
孕妈吃火锅注意事项?多吃些蔬菜
吃火锅时，肉吃了1/3就可以烫些蔬菜来吃，别把蔬菜安排在最后，这样才不至于吃进太多的肉。此外，吃火锅时也不要忘了主食，缺了主食对孕妈妈来说可不是什么好事，可以吃些土豆、玉米之类的作为主食，可饱腹，也能避免吃过多的肉。
?肉类一定要涮熟
很多人吃火锅追求肉质鲜嫩，稍稍烫一会就夹起来吃了，烫得久就嫌肉太老了。孕妈妈的话，宁愿吃老一点的肉保证安全哦。要知道一些肉类的寄生虫在高温下需要足够的时间才能消灭，没熟透的肉吃了容易引起腹泻等不适症状，对胎儿可不好哦！
?筷子要生熟分开
孕妈妈尽量避免用同一双筷子取生食物及进食。
这样容易将生食上沾染的细菌带进肚里，而造成泻肚及其他疾病。
?不要吃太烫的食物
人的口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃-60℃的温度，太烫的食物会损伤黏膜，容易导致急性食道炎和急性胃炎。从锅里夹起来滚烫的食物，先在碗里放一会，稍微晾凉再吃，反正夹到碗里就都是你的。
?不要吃太饱
在大冷天里，边说边笑边吃，有时候吃一顿就两三个小时了，根本没有把握自己吃了多少东西，这样的吃法孕妈妈可吃不消哦。即便是美味的火锅，也要抵制住诱惑，吃七分饱即可，吃完站起来走动一下，帮助消化。
?吃火锅前喝饮品
涮火锅的顺序很有讲究，正式吃火锅之前先喝小半杯新鲜果汁有利于身体健康，但注意不要喝凉的饮料，否则会对孕妈妈的胃肠造成伤害。吃了火锅后，选择一些水果，苹果就是不错的选择，也应尽量多喝水，有利于加强和加快尿酸的排泄，减少胃肠负担，达到健康饮食的目的。
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