科普保命要紧你知道你不能吃什么吗

疫情期间，为了减少出门，无论是网上订菜，还是出门买菜，往往会一次性买好一周的菜量，一不小心发现家里的食物发霉了。去掉发霉部分是不是就可以吃了？生活中还有哪些食物需要额外注意这里我们为大家总结了几条饮食禁忌一定要吃得安心，吃得健康！1、发霉的食物：没发霉的地方也不能吃我们看到的「发霉」，是霉菌菌丝完全发展成型的部分，而附近那些还没「长毛」的地方，其实也已经有许多肉眼看不见的霉菌存在。霉菌产生的毒素会在食物里扩散——扩散的范围跟食物的质地，含水量，霉变的严重程度有关。所以发霉的食物，没有发霉的地方可能已经被菌丝和毒素污染，无法眼睛辨别。最好的办法就是尽快扔掉！温馨TIPS发霉的食物含有大量霉菌，食用后会引发食物中毒，若出现身体不适，呕吐、腹痛等，及时就医检查治疗。注意补充水分，减少发霉食物在体内逗留时间，也可服用些牛奶，减轻霉菌对肠胃的刺激。2、肾功能不全的人，不能吃杨桃杨桃中有一种毒性成分叫杨桃毒素（caramboxin），它的分子结构像神经递质，可产生神经毒性，严重可致死。正常人肾脏的代谢功能良好，可以把这种水溶性的物质排入尿中，所以没有问题，但是患有某些肾病的人无法将这种毒素及时排除，就会导致中毒。

中毒者易出现打嗝，恶心，呕吐，肢体麻木，意识障碍甚至癫痫和昏迷等症状。杨桃虽美味，但肾不好的人还是别吃了。

3、一岁以内小孩，不能吃蜂蜜

蜂蜜中可能含有肉毒杆菌芽孢，会对宝宝造成致命威胁1岁以下的宝宝，肠道菌落群还不成熟，肉毒梭菌芽孢在婴幼儿肠道中繁殖并产生肉毒毒素的风险较大，可能导致孩子出现神经痉挛或麻痹等中毒症状。而且肉毒杆菌芽孢耐热性较好，加热也很难将其破坏。4、很多鱼类的胆有毒，不能吃我们日常吃的许多鱼类的鱼胆都有毒，例如「青草鲢鳙」四大家鱼，还有鲫鱼，团头鲂（武昌鱼），翘嘴鲌等。这些鱼中含有「鲤醇硫酸盐」，不管生吃，熟吃还是泡酒，都很难去除。对于成年人来说，可能只要几克胆汁，就会导致中毒。初期症状类似吃坏肚子，然后逐渐出现肝肾受损，衰竭，以及脑水肿，心肌损伤等严重症状，最终导致死亡。千万不要相信各种偏方中作为的「鱼胆能清热解毒，清肝明目」，真吃出了问题，后悔都来不及！5、生的肉蛋水产，孕期不能吃没有经过高温煮熟，各种生的鱼蛋奶等产品会增加李斯特菌，沙门氏菌等致命病菌及寄生虫的感染风险，甚至可能导致流产，早产等问题。

准妈妈和家人一定要确保食物彻底煮熟：

?煮熟的肉切开时不应带血，肉汁颜色不应该呈红色；

?蛋黄要完全凝固；

?汤类食物必须煮沸并维持至少1分钟才可以食用；

?猪牛羊鸡鸭鱼都要彻底煮熟。

6、糖尿病患者，不要空腹饮酒糖尿病患者的血糖控制能力较差，空腹饮酒容易造成低血糖，有致命危险。空腹饮酒，酒精会很快被吸收进入血液，刺激胰岛β细胞分泌大量胰岛素，使血糖下降。酒精进入肝脏后，会抑制糖原异生，还会抑制糖原分解，导致体内有限的肝糖原储备被完全耗竭，从而发生低血糖。低血糖会导致面色苍白，乏力，心跳加速，出汗，甚至昏迷。若救治不及时，很可能导致不可逆的中枢神经系统损伤，因脑水肿，颅内压增高而死亡。

图片文字来源于丁香医生

秀服说

疫情期间如果注意饮食细节就可以很大程度上医院「凑热闹」赶紧转发给你关心的人吧！无法见面的日子里，关心也无处不在。

完

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