因一句孩子“早餐不能喝粥”
引发热议的张文宏
再度发声回应为何不能喝粥
话题一度爬上了热搜第二↓↓↓
事情是这样的，4月15日下午，医院感染科主任张文宏出席一个防控新冠肺炎疫情讲座时表示：“你家里的孩子不管长得胖，长得瘦，喜欢不喜欢吃东西，这段时间他的饮食结构，你要超级重视。”
“绝不要给他吃垃圾食品，一定要吃高营养、高蛋白的东西，每天早上准备充足的牛奶，充足的鸡蛋，早上不许吃粥。”
张文宏的话在网上引发热议，让很多人“手里的白粥一下子不香了”。
为何早餐不喝粥要吃鸡蛋牛奶？
张文宏表示，看到很多网友批评，但其中有一个他不接受。针对病毒的抗体产生要靠什么？全部是蛋白质。
从数据上来说，粥里面近90%是水，其他的主要物就是糊化的淀粉（碳水化合物），是一种易消化的主食。
别说是孩子了，就光成年人早上喝一碗粥，到了十点半左右，肚子肯定就开始咕咕叫了。而且长期喝粥之类特别软烂的食物，胃消化其它食物的能力会退化变差。
张文宏认为重症转轻症主要的一点要保证营养和蛋白质，这时候，靠粥和咸菜就麻烦了。
视频戳下方
其实，张教授说的不吃粥，不是不能吃，而是只吃粥的话既占肚子又没营养...
1.白粥的营养密度实在是太低了，几乎都是淀粉和水，每顿必需的蛋白质、维生素和膳食纤维几乎都不具备。
2.小孩子的胃本来就只有那么点，因为白粥白饭实在是属于营养密度很低的东西，占着肚子，娃根本吃不下更有营养的东西。
网友热议
白粥配咸菜，亚硝酸盐超标
很多家庭早上喝白粥时，还会配上咸菜、酱菜一类的腌制品，这样的话对病毒的抗体也出不来，孩子没有抵抗力！
鱼汤喝进去之后，鱼渣也吃掉
自古以来，老百姓就将鱼作为中华料理中的重要食材，古人更有“鱼之味，乃百味之味”的说法，鱼作为“鲜”的代表，不仅口感鲜美，还含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质，营养价值极高。
为什么要吃掉“鱼渣”：
张文宏说的“鱼渣”其实就是熬汤后的鱼肉，相比于鱼汤，鱼肉的营养价值更高。很多人认为熬鱼后的营养成分全部在汤里，因此很少有人去吃鱼肉，其实这是错误的
鱼汤中只有一小部分蛋白质，脂肪含量比较多，大部分的氨基酸、蛋白质、维生素等营养还是在鱼肉上，因此张文宏教授提出的喝完鱼汤后最好把鱼渣也吃掉的说法，这样鱼的营养才能全部体现出来。
张文宏教授为了强调“营养”的重要性，甚至一秒钟说了三遍，果然是重要的事情要说三遍。
孩子的营养早餐怎么搭配呢？
营养早餐可以按以下几个原则：
１.一份主食，精细搭配；
２.一碗汤粥类，干湿搭配；
３.一份水果，以当季水果为主；
４.一个鸡蛋，一份绿色蔬菜
５.坚果30克，牛奶或酸奶上午10点左右加餐
对于学龄期的儿童，要保证充足的蛋白质、钙的摄入，想象一下，孩子本身胃口就小，喝下一大碗白粥，其他食物可能吃不了几口就饱了。不如替换成鸡蛋、牛奶这类食物。
一个鸡蛋加一杯毫升的牛奶，相当于摄入了13克优质蛋白质和多毫克的钙，可比白粥营养多啦。
END▍文章来源：新生儿护理（ID：Newbaby）▍配图来源于网络▍声明：我们尊重原创，但无法找到准确来源。如果侵犯到您的权益，请第一时间联系我们以便支付稿费（联系）。喜欢就点个在看吧预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇推荐文章
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