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高血压日
根据《中国心血管健康与疾病报告》显示，中国高血压患病人数已高达2.45亿，是目前最常见的一种慢性心血管疾病。在高血压患者的饮食中，控制盐的摄入量，保证低钠高钾是很关键的一点。
根据《中国居民膳食指南（）》的最新建议，每人每天盐的摄入量不多于5g。说到这里，可能很多人会想到每天烹饪时用控盐勺放盐，只要人均不超过5g就可以了。然而仅仅只做到这样那是不够的，因为除了烹饪时放的食盐，还有很多食物也含有盐成分，也应当计入每天的食盐总量中，这些“隐形盐”也是大家需要留意跟控制的。
如何找到“隐形盐”
想要找到“隐形盐”，首先得学会看营养标签，凡是营养标签上标有“钠含量”且数值不为0，则表示该食品含盐，1g钠≈2.5g盐，我们以下面这张食品营养成分表为例进行解说：
从营养成分表我们得出以下信息：
该食品每15毫升含钠毫克，
转换为盐则约等于（/*2.5）=2.77克,
即平均每摄入15毫升该食品，约等于摄入盐2.77克
常见带“隐形盐”的食品
学会了看营养标签，我们再来看看最常见的带“隐形盐”的食品有哪些：
1
含盐大户：调味料
调味料中所含的盐分相对是比较高的，就算有些调味料吃起来并不咸，但含盐量依旧很高，如：
10ml酱油≈2g盐
10g耗油≈1.4g盐
10g味精≈2g盐
10g辣椒酱≈2g盐
10g火锅底料≈2.4g盐
10g豆瓣酱≈1.5g盐
10g腐乳≈0.6g盐
10g花生酱≈0.5g盐
10g番茄酱≈0.25g盐
（tips:不同品牌其含盐量略有不同，具体以食品营养成分表为准）
如果吃火锅用火锅底料+蘸料，一顿火锅，盐的摄入量就能远远超标。
2
三明治、面包片
以该三明治为例，早餐吃一个三明治，盐的摄入量约为1.83克。
同时，据了解，2.5片白面包片含盐量就超过1.5克，如果面包片再抹上花生酱、果酱等调味料，盐的摄入量很容易就超标。此外，巧克力面包、菠萝包、奶酥面包等含奶油越多的面包，含钠也越高，在同等含钠量的情况下，不妨选择含钾也高的杂粮面包。
3
挂面、鸡蛋面等
在挂面的加工过程中会加入一定量的食盐，克挂面的钠含量约为-毫克（约1.13-1.5克盐），一些带有“劲道”字样的挂面中，钠含量更是高达毫克（约3克盐），也就是2两挂面中含有3克盐，占全天用盐量的60%，这里还未计算煮面时会放的各种调味料，所以吃一碗面条一天盐的摄入量也可以轻轻松松就超标。
4
腌制食品类
如腊肠、腊肉、辣白菜、榨菜、酱萝卜等各种腌制食品，其含盐量也很高，每克酱萝卜中含盐17.5克，所以建议高血压患者尽量不要食用腌制食品。
5
零食类
如薯片、猪肉脯、瓜子、话梅、饼干等，一罐克的薯片含盐量约1.65克。因热量低，口感好，常被当作日常零食的果冻，每g也含有30mg钠。
6
小苏打水或含有小苏打的食物
小苏打水中虽然没有含钠盐，但其含有碳酸氢钠，进入身体后与氯化钠(钠盐)对身体的影响是一样的。此外，市面上不少凉面会添加小苏打来增加弹性，加上含钠也很高的麻酱，钠摄入量就容易超标。
以上介绍的仅仅只是一部分常见的带“隐形盐”的食品，实际上还有很多，对于高血压患者，想要控好盐，一定要学会并养成看营养成分表的习惯，购物时尽量选择含钠（盐）量低的食品，在同等含钠量的情况下，优先选择含钾量高的食品。
控盐小技巧
1、烹饪时少放盐和含有“隐藏盐”的调味料，尝试用葱姜蒜、咖喱等代替部分调味料。
2、使用控盐勺，烹饪方式选择清蒸、快炒，并在出锅前才放盐。
3、尽量在家吃饭，减少外出就餐，选择新鲜的食材，尽量不吃外卖和加工类食品、零食等。
4、避免高盐食物和食材：腊肠、腊肉、薯片、辣白菜、方便面等。
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