火锅
Hotpot
天冷了，正是吃火锅的好时候。涮羊肉是聚餐的不二选择。
闻到的火锅味，就各种怨念。冬天不能吃火锅是多么痛苦的一件事！
孕妈妈们一定想知道，怀孕了还能不能吃火锅？
不是完全不能吃，嘴馋的话可以吃一次，但还是尽可能少吃。为什么呢？
火锅原料是羊肉、牛肉、猪肉、鸡肉等，这些生肉片中都可能含有弓形虫的幼虫以及其它家畜或家禽的寄生虫，我们肉眼是无法看见的。
而吃火锅时，大家都喜欢将肉片放入煮开的汤锅里一烫即食。短暂的加热是无法杀死寄生虫的，而进食后幼虫在肠道内穿过肠壁随血液进入全身。
孕妈妈如果吃了没有煮熟煮透的肉片，感染了弓形虫病毒后，会通过胎盘传染给胎儿。
胎儿如果感染后会影响脑部发育，严重的话还可造成流产、死胎、脑积水或无脑儿等。
在吃火锅时，我们经常生熟食混在一起，也可能诱发消化道炎症。
火锅汤料往往口味较重，有的是辛辣的红油火锅，还有的是药膳火锅。孕早期的饮食应以清淡为主，整个怀孕期间都应避免油腻、中药性质的的饮食。
有些孕妈妈可能会因为胃口欠佳，以为吃麻辣汤底有助于增进食欲。但是辛辣食物会刺激心脏，而且也有可能引致肚泻，在怀孕期间最好避免进食。
火锅虽味美，但汤底隐患多。大多数饭店的卫生条件令人堪忧，无法保障火锅汤底的纯净。不少火锅店可能会使用一些劣质的油脂，有些餐厅还留着汤底第二天继续使用。
本来煮久的汤中就含有亚硝酸盐，而如果放置过夜再用，那么汤中亚硝酸盐的含量会更高。
大家都知道，亚硝酸盐是一种较强的致癌物质。进入胃里后，在胃酸作用下与蛋白质分解产物二级胺反应生成亚硝胺。
胃内有一类细菌叫硝酸还原菌，使亚硝酸盐与胺类结合成亚硝胺。在胃酸缺乏时，此类细菌生长旺盛。
亚硝胺具有强烈的致癌作用，主要引发食管癌、胃癌、肝癌和大肠癌等疾病。
平时我们吃火锅，高脂肪的食料从未少过，花枝丸、鑫鑫肠、猪血糕，还有午餐肉等。脂肪摄入过多易肥胖，导致孕妈妈体重增加，不利于顺利分娩。
而涮肉的汤汁中嘌呤含量也很高。高嘌呤、高脂肪、高热量食物如果摄取过多会加重脾、胃、肾的负荷。
如果特别想吃火锅的话，可以在家里为自己做“孕妈火锅料理”。
根据自己的喜好选购新鲜食材。汤底不要用麻辣、咖喱或中药，切忌反复使用。可以用鸡汤、排骨汤等来作为汤底，保证清淡和营养均衡。
掌握好火候，食材如果在锅里烧的时间过长，会导致营养成分损坏，并失去鲜味。但如果不等烧开就吃，容易引起消化道疾病。所以，不要贪图嫩滑食用生肉或未煮熟的食物。
很多妈妈在孕期都会出现呕吐反胃的现象，因此胃部的消化功能自然降低。吃火锅时，应减慢进食速度，减少进食分量，以免食后消化不良，引起不适。也不要滚汤吃，否则易烫伤口腔和食道的黏膜。
单独准备一双筷子，不要用来夹生食材，注意把待煮的生食熟食分开放置。
亲爱的，孕期体质燥热，经常吃火锅容易上火。说了这么多，还是忍一忍，等生完宝宝以后再享受美味吧。
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所有的遇见，
都是久别重逢。
静静等待爱情结晶的孕育，
与萌生。
从此，
你的生命中，
有了牵动情思的人儿。
“Lovecangive,lovecantake.”
爱能给予，爱能获取。
小助时刻相伴，撒播好孕气！
荭薇赞赏
